Ultra heat treatment destroys cholesterol-lowering effect of soy protein.

Autor:	Hoie, Lars H.1 (AUTHOR) hoie@nutripharma.com, Sjoholm, Åke1 (AUTHOR), Guldstrand, Marie1 (AUTHOR), Zunft, Hans-Joachim F.2,3 (AUTHOR), Lüeder, Wolfgang3 (AUTHOR), Graubaum, Hans-Joachim4 (AUTHOR), Gruenwald, Joerg4 (AUTHOR)
Zdroj:	International Journal of Food Sciences & Nutrition. Nov2006, Vol. 57 Issue 7/8, p512-519. 8p. 4 Charts.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.