Impact of Probiotic and Bioprotective Cultures on the Quality and Shelf Life of Butter and Buttermilk.

Autor:	Pereira, Carlos1,2 (AUTHOR) cpereira@esac.pt, Gomes, David1 (AUTHOR), Dias, Susana1,2 (AUTHOR), Santos, Sandra1,2 (AUTHOR), Pires, Arona1 (AUTHOR), Viegas, Jorge1 (AUTHOR)
Zdroj:	Dairy. Dec2024, Vol. 5 Issue 4, p625-643. 19p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.