Vegetables Treated before Drying with Natural Antioxidants plus UV-C Improve Colour and Bioactive Compounds.

Autor:	Ramírez-Fajardo, Antonio-Fer1 (AUTHOR) afajardo@ual.es, Martín-Vizcaíno, Cristina2 (AUTHOR) crismarviz23@gmail.com, Rodríguez-García, Ignacio3 (AUTHOR) irodrigu@ual.es, Guil-Guerrero, José Luis2 (AUTHOR) irodrigu@ual.es
Zdroj:	AgriEngineering. Dec2024, Vol. 6 Issue 4, p3635-3651. 17p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.