Exploring the Impact of Different Processing Techniques on Quality and Flavor Characteristics in Hoki Steak Soups.

Autor:	Miao, Xiaoqing1 (AUTHOR), Li, Jing1 (AUTHOR), Li, Shuang1 (AUTHOR), Li, Guodong2 (AUTHOR), Dong, Xiuping1 (AUTHOR), Jiang, Pengfei1 (AUTHOR) jiangpf@dlpu.edu.cn
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Dec2024, Vol. 12 Issue 12, p10836-10847. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.