Microencapsulation of Lactobacillus reuteri by Emulsion Technique and Evaluation of Microparticle Properties and Bacterial Viability Under Storage, Processing, and Digestive System Conditions.

Autor:	Teymoori, Forough1 (AUTHOR), Roshanak, Sahar1 (AUTHOR), Bolourian, Shadi2 (AUTHOR), Mozafarpour, Rassoul1 (AUTHOR), Shahidi, Fakhri1 (AUTHOR) fshahidi@um.ac.ir
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Dec2024, Vol. 12 Issue 12, p10393-10404. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.