Preparation and stability of angiotensin-I-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from protein hydrolysate of Wuyi rock tea residues.

Autor:	Cao, Xiaoliang1 (AUTHOR), Zhou, Huiyuan2 (AUTHOR), Xie, Jindong1 (AUTHOR), Huang, Linxia2 (AUTHOR), Guo, Songbin1 (AUTHOR), Zhang, Zexiao2 (AUTHOR), Chen, Qun1 (AUTHOR), Meng, Chun2 (AUTHOR), Zhang, Feng1 (AUTHOR) zf10409@fjtic.cn, Hong, Jing2 (AUTHOR) jhong@fzu.edu.cn
Zdroj:	CyTA: Journal of Food. 2024, Vol. 22 Issue 1, p1-8. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.