Application of electron beam irradiation and mild thermal treatment of Bacillus cereus spores in Chinese braised beef cuisine.

Autor:	Muhammad, Aliyu Idris1,2 (AUTHOR) aimuhammad.age@buk.edu.ng, Gao, Zhenhong1 (AUTHOR), Attanda, Muhammed Lawal2 (AUTHOR), Liu, Donghong1,3 (AUTHOR), Ding, Tian1,3 (AUTHOR) tding@zju.edu.cn
Zdroj:	CyTA: Journal of Food. 2024, Vol. 22 Issue 1, p1-10. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.