The in-vitro starch digestibility, pasting and antioxidant properties of the composite flour from cassava root and tigernut seed.

Autor:	Adeyanju, Adeyemi Ayotunde1 (AUTHOR), Adeleye, Darasimi Gift1 (AUTHOR), Adejuyitan, Johnson Akinwumi1,2 (AUTHOR), Ogunbusola, Eunice1,3 (AUTHOR), Bamidele, Oluwaseun Peter4 (AUTHOR) Oluwaseun.bamidele@univen.ac.za
Zdroj:	CyTA: Journal of Food. 2024, Vol. 22 Issue 1, p1-9. 9p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.