Effect of Bioactive Packaging Materials Based on Sodium Alginate and Protein Hydrolysates on the Quality and Safety of Refrigerated Chicken Meat.

Autor:	Merenkova, Svetlana1 (AUTHOR) merenkovasp@susu.ru, Zinina, Oksana1 (AUTHOR)
Zdroj:	Polymers (20734360). Dec2024, Vol. 16 Issue 23, p3430. 16p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.