Influence of Brown Rice, Pea, and Soy Proteins on the Physicochemical Properties and Sensory Acceptance of Dairy‐Free Frozen Dessert.

Autor:	Hasan, Towhid1,2 (AUTHOR), Thoo, Yin Yin1 (AUTHOR), Siow, Lee Fong1 (AUTHOR) siow.lee.fong@monash.edu
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Nov2024, Vol. 12 Issue 11, p9391-9402. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.