Aroma compounds and physicochemical and functional properties of traditional Tokat bread.

Autor:	Cingöz, Ali1 (AUTHOR) ali.cingoz@gop.edu.tr
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Nov2024, Vol. 12 Issue 11, p9702-9713. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.