Molecular Characteristics and Processing Technologies of Dairy Products from Non-Traditional Species.

Autor:	Pérez Núñez, Isabela1,2 (AUTHOR) i.perez04@ufromail.cl, Díaz, Rommy2,3 (AUTHOR) a.martinez26@ufromail.cl, Quiñones, John2,3 (AUTHOR) lidivm15@gmail.com, Martínez, Ailín2,4 (AUTHOR) nestor.sepulveda@ufrontera.cl, Velázquez, Lidiana2 (AUTHOR), Huaiquipán, Rodrigo1,2 (AUTHOR) r.huaiquipan01@ufromail.cl, Tapia, Daniela1,2 (AUTHOR) d.tapia01@ufromail.cl, Muñoz, Alex1,2 (AUTHOR) a.munoz45@ufromail.cl, Valdés, Marcos1,2 (AUTHOR) m.valdes09@ufromail.cl, Sepúlveda, Néstor2,3 (AUTHOR), Paz, Erwin5 (AUTHOR) erwin.pazmunoz@uwa.edu.au
Zdroj:	Molecules. Nov2024, Vol. 29 Issue 22, p5427. 34p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.