The evaluation of black carrot, green cabbage, grape, and apple juices as substrates for the production of functional water kefir‐like beverages.

Autor:	Agirman, Bilal1 (AUTHOR) bagirman@cu.edu.tr, Yildiz, Ilker1 (AUTHOR), Polat, Suleyman1 (AUTHOR), Erten, Huseyin1 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Sep2024, Vol. 12 Issue 9, p6595-6611. 17p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.