Enhanced production of gamma‐aminobutyric acid in fermented carrot juice by utilizing pectin hydrolysate derived from pomegranate waste.

Autor:	Devecioglu, Dilara1 (AUTHOR), Kara, Didem1 (AUTHOR), Tapan, Rabia1 (AUTHOR), Karbancioglu‐Guler, Funda1 (AUTHOR), Kahveci, Derya1 (AUTHOR) kahvecid@itu.edu.tr
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Sep2024, Vol. 12 Issue 9, p6534-6547. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.