Tocols and fatty acids as markers of the origin of vegetable oils and fats in bakery products.

Autor:	Fratianni, Alessandra1 (AUTHOR), Niro, Serena1 (AUTHOR), D'Agostino, Annacristina (AUTHOR), Ievoli, Riccardo2 (AUTHOR), Avino, Pasquale1 (AUTHOR), Notardonato, Ivan1 (AUTHOR), Panfili, Gianfranco1 (AUTHOR)
Zdroj:	Italian Journal of Food Science / Rivista Italiana di Scienza degli Alimenti. 2024, Vol. 36 Issue 4, p1-16. 16p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.