Investigation of monosodium glutamate content in flavors, seasonings, and sauces from local markets in Turkey.

Autor:	Katrancı, Yusuf1 (AUTHOR), Aydemir, Aleyna1 (AUTHOR), Kızılkaya, Beray2 (AUTHOR), Baştemur, Gizem Yıldırım1 (AUTHOR), Ozkorucuklu, Sabriye Percin1 (AUTHOR) sabriyeo@istanbul.edu.tr
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Oct2024, Vol. 12 Issue 10, p7806-7813. 8p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.