蒸煮过程中南极磷虾虾青素降解动力学研究.

Autor: 马田田1,2,3 matiantian@fmiri.ac.cn, 肖哲非1,2,3, 欧阳杰1,2,3,4, 沈建1,2,3,4 shenjian@fmiri.ac.cn
Zdroj: Fishery Modernization. Oct2024, Vol. 51 Issue 5, p110-116. 7p.
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