Kualitas Organoleptik, Oksidasi Lemak dan Total Bakteri Sui Wu’u Yang Diolah Dari Otot Paha Belakang dan Diberi Level Tepung Jagung Yang Berbeda.
| Autor: | Taek, Paskalius1 paskalistaek18@gamil.com, Malelak, Gemini E.1, Sipahelut, Geetruida M.1, Sulmiyati1 |
|---|---|
| Zdroj: | Journal of Comprehensive Science (JCS). Sep2024, Vol. 3 Issue 9, p4304-4312. 9p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|