The Development of Novel Edible Films from Single-Cell Protein Produced by the Biotechnological Valorization of Cheese Whey.

Autor:	Koukoumaki, Danai Ioanna1 (AUTHOR) danaikouk@aegean.gr, Papanikolaou, Seraphim2 (AUTHOR) spapanik@aua.gr, Ioannou, Zacharias1 (AUTHOR) zioan@aegean.gr, Gkatzionis, Konstantinos3 (AUTHOR) kgkatzionis@aegean.gr, Sarris, Dimitris1 (AUTHOR) dsarris@aegean.gr
Zdroj:	Applied Microbiology (2673-8007). Sep2024, Vol. 4 Issue 3, p1030-1041. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.