Zeytin yaprağı özütünün tereyağı, ayçiçek yağı ve patates cipsinde lipit oksidasyonu üzerindeki etkileri.
| Autor: | KORKMAZ, Aziz1 azizkorkmaz@artuklu.edu.tr, GASER, Sevim1, ATASOY, Ahmet Ferit2 |
|---|---|
| Zdroj: | Harran Journal of Agricultural & Food Science. 2024, Vol. 28 Issue 3, p489-499. 11p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|