Fat Profiles of Milk and Butter Obtained from Different Dairy Systems (High and Low Pasture) and Seasons (Spring and Fall): Focus on Healthy Fatty Acids and Technological Properties of Butter.

Autor:	Grille, Lucía1 (AUTHOR) lgrille@gmail.com, Vieitez, Ignacio2 (AUTHOR) ivieitez@fq.edu.uy, Garay, Andrea3 (AUTHOR) andrea.garay@utec.edu.uy, Romero, Melissa2 (AUTHOR), Jorcín, Santiago3 (AUTHOR) santiago.jorcin@utec.edu.uy, Krall, Esteban4 (AUTHOR) esteban.krall@utec.edu.uy, Méndez, Maria Noel1 (AUTHOR) noemp21@gmail.com, Irigaray, Bruno2 (AUTHOR) ivieitez@fq.edu.uy, Bejarano, Edinson3 (AUTHOR) edinson.bejarano@utec.edu.uy, López-Pedemonte, Tomás3 (AUTHOR) ivieitez@fq.edu.uy
Zdroj:	Dairy. Sep2024, Vol. 5 Issue 3, p555-575. 21p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.