Optimizing the fermentation parameters in the Lactic Acid Fermentation of Legume-based Beverages– a statistically based fermentation.
Autor: | Ritter, Stefan W.1 (AUTHOR) stefan.ritter@tum.de, Thiel, Quentin P.1 (AUTHOR), Gastl, Martina I.2 (AUTHOR), Becker, Thomas M.1 (AUTHOR) |
---|---|
Zdroj: | Microbial Cell Factories. 9/19/2024, Vol. 23 Issue 1, p1-25. 25p. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |