Evaluación del proceso de producción de sirope de fructo-oligosacáridos en una planta de sorbitol.
| Autor: | Manuel Mengana-Domínguez, Héctor1, Zumalacárregui-de Cárdenas, Lourdes1 lourdes@quimica.cuaje.edu.cu, Pérez-Ones, Osney1, Fonte-Pérez, Alejandro2, González-Pedroso, Guillermo A.2 |
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| Zdroj: | Tecnología Química. May-Aug2024, Vol. 44 Issue 2, p334-349. 16p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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