Characterizing the antioxidant and antifungal properties of nano‐encapsulated pistachio hull extract in fenugreek seed gum to maintain the quality and safety of fresh pistachio.

Autor:	Fatemi, Ali1 (AUTHOR), Najafi, Ali1 (AUTHOR) najafiali2002@gmail.com, Razavi, Razie2 (AUTHOR), Jafarzadeh, Shima3 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Aug2024, Vol. 12 Issue 8, p5561-5571. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.