The effect of using sour cherry (Prunus cerasus L.) puree in tarhana formulations on nutritional value and functional properties of tarhana.

Autor:	Göncü, Ali1 (AUTHOR) ali.goncu@adu.edu.tr
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Aug2024, Vol. 12 Issue 8, p5412-5425. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.