Nanoemulsions of red quinoa and ginseng extracts with chitosan wall: Investigating the antioxidant properties and its effect on the shelf life of dairy cream.
Autor: | Aziminezhad, Hadis1 (AUTHOR), Esmaeilzadeh Kenari, Reza1 (AUTHOR) reza_kenari@yahoo.com, Raftani Amiri, Zeynab1 (AUTHOR) |
---|---|
Zdroj: | Food Science & Nutrition. Aug2024, Vol. 12 Issue 8, p5734-5749. 16p. |
Databáze: | Academic Search Ultimate |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |