Exploring the impact of encapsulation on the stability and bioactivity of peptides extracted from botanical sources: trends and opportunities.

Autor: Pérez-Pérez, Viridiana1, Jiménez-Martínez, Cristian2, González-Escobar, Jorge Luis3 lcorzo@ipn.mx, Corzo-Ríos, Luis Jorge1, Hati, Subrota4
Zdroj: Frontiers in Chemistry. 2024, p1-17. 17p.
Databáze: Academic Search Ultimate
Externí odkaz:
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje