Extraction, characterization, and utilization of mung bean starch as an edible coating material for papaya fruit shelf‐life enhancement.

Autor:	Sharma, Madhu1 (AUTHOR), Bains, Aarti2 (AUTHOR), Dhull, Sanju Bala3 (AUTHOR), Chawla, Prince1 (AUTHOR) princefoodtech@gmail.com, Goksen, Gulden4 (AUTHOR) guldengoksen@tarsus.edu.tr, Ali, Nemat5 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jul2024, Vol. 12 Issue 7, p5188-5200. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.