Effects of spices mixture and cooking on phytochemical content in Ethiopian spicy hot red pepper products.

Autor:	Medalcho, Tadewos Hadero1 (AUTHOR) tadyhad2005@gmail.com, Ali, Kebede Abegaz1 (AUTHOR), Augchew, Engeda Dessalegn2 (AUTHOR), Mate, Juan Ignacio3 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jul2024, Vol. 12 Issue 7, p4594-4604. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.