Development and Evaluation of Vegan Yogurts and Sour Milk Alternatives from White Lupin (Lupinus albus L.).
| Autor: | Misz, András1,2, Kocsubé, Sándor2, Vágvölgyi, Máté3, Bajzát, Judit1, Vágvölgyi, Csaba2, Csutorás, Csaba4 csutoras.csaba@uni-eszterhazy.hu |
|---|---|
| Zdroj: | Acta Biologica Szegediensis. 2023, Vol. 67 Issue 2, p195-201. 7p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
| Externí odkaz: |
|