Alternativas para extender la vida útil de la carne bovina: efecto combinado de la luz UV-C y el aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. sobre el color superficial.
| Autor: | Fernández Blanco, M.1 mfblanco@fcv.unlp.edu.ar, Olivera, D. F.1,2, Coll Cárdenas, F. J.1 |
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| Zdroj: | Ciencia Veterinaria. ene-jun2024, Vol. 26 Issue 1, p13-27. 15p. |
| Databáze: | Academic Search Ultimate |
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