Probing the physicochemical impact of musk melon seed oil on mayonnaise.

Autor:	Nishat, Zahra1 (AUTHOR), Quddoos, Muhammad Yousaf2 (AUTHOR), Shahzadi, Neelum3 (AUTHOR), Ameer, Kashif2 (AUTHOR), Ahmed, Isam A. Mohamed4 (AUTHOR), Yaqub, Shazia5 (AUTHOR), Mukhtar, Shanza6 (AUTHOR), Mahmood, Shahid2 (AUTHOR), Rafique, Ayesha2 (AUTHOR), Raza, Muhammad Siddique1 (AUTHOR), Shahzad, Aymen6 (AUTHOR), Hayat, Bushra Umar6 (AUTHOR), Aljobair, Moneera O.7 (AUTHOR)
Zdroj:	Italian Journal of Food Science / Rivista Italiana di Scienza degli Alimenti. 2024, Vol. 36 Issue 2, p1-14. 14p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.