Possibility of using fatty acid profiles for the authentication of beef adulterated with pork, donkey, and dog meat.

Autor:	Elsabagh, Rasha1 (AUTHOR), Abdeen, Ahmed2 (AUTHOR), Morsy, Mohamed K.3 (AUTHOR), Rayan, Ahmed M.4 (AUTHOR), Abdelrahman, Elsayed A.5 (AUTHOR), AbdElaaty, Elsayed M.6 (AUTHOR), Ibrahim, Samah F.7 (AUTHOR), Abdelkhalek, Adel8 (AUTHOR), Șmuleac, Laura9 (AUTHOR), Fericean, Liana10 (AUTHOR), Elgazzar, Ahmed11 (AUTHOR), El-Sayed, Amal M.12 (AUTHOR), Habotta, Ola A.13 (AUTHOR), Mahmoud, Samy F.14 (AUTHOR), Ibrahim, Samar S.2 (AUTHOR)
Zdroj:	Italian Journal of Food Science / Rivista Italiana di Scienza degli Alimenti. 2024, Vol. 36 Issue 2, p1-13. 13p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.