Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Selected Pumpkin Cultivars: Impact of Cooking Treatments †.

Autor: González, Roxana E.1,2 (AUTHOR) gonzalez.roxana@inta.gob.ar, Botella, María B.2,3 (AUTHOR) pquintas@mendoza-conicet.gob.ar, Quintas, Pamela Y.2,3 (AUTHOR)
Zdroj: Biology & Life Sciences Forum. 2023, Vol. 26, p112. 7p.
Databáze: Academic Search Ultimate
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje