Potential of Onion Byproducts as a Sustainable Source of Dietary Fiber and Antioxidant Compounds for Its Application as a Functional Ingredient †.

Autor:	Báez, Jessica1,2 (AUTHOR) jbaez@fq.edu.uy, Marra, Gian1 (AUTHOR) gianfmarra@gmail.com, Olt, Victoria1,2 (AUTHOR) volt@fq.edu.uy, Fernández-Fernández, Adriana Maite1 (AUTHOR) afernandez@fq.edu.uy, Medrano, Alejandra1 (AUTHOR) amedrano@fq.edu.uy
Zdroj:	Biology & Life Sciences Forum. 2023, Vol. 26, p67. 6p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.