Stability and Biaxial Behavior of Fresh Cheese Coated with Nanoliposomes Encapsulating Grape Seed Tannins and Polysaccharides Using Immersion and Spray Methods.

Autor:	Monasterio, Angela1 (AUTHOR) angela.monasterio@usach.cl, Núñez, Emerson2 (AUTHOR) ennunez@uc.cl, Verdugo, Valeria1 (AUTHOR) valeria.verdugo@usach.cl, Osorio, Fernando A.1 (AUTHOR) fernando.osorio@usach.cl
Zdroj:	Polymers (20734360). Jun2024, Vol. 16 Issue 11, p1559. 21p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.