Bitter melon extract mitigates heterocyclic aromatic amine formation in chicken thigh meat.

Autor:	Gumus, Damla1 (AUTHOR), Macit, Arife1 (AUTHOR), Guzel, Bengu1 (AUTHOR), Tengilimoglu‐Metin, M. Merve1 (AUTHOR), Kizil, Mevlude1 (AUTHOR) mkizil@hacettepe.edu.tr
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jun2024, Vol. 12 Issue 6, p4259-4268. 10p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.