Effect of different reheating processes and conditions on the nutritional, functional, and microbiological properties of cow meat.

Autor:	Nanje, Ombotoh Sabastin1 (AUTHOR), Sylvia Ninying, Veshe‐Teh Zemoh2 (AUTHOR), Tonfack Djikeng, Fabrice3 (AUTHOR) fdjikeng@gmail.com, Azia Morfor, Theresia1 (AUTHOR), Achidi, Aduni Ufuan3 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Jun2024, Vol. 12 Issue 6, p4233-4247. 15p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.