Ultrasound-Assisted Esterification of Andean Native Potato Starches Increases the Degree of Substitution and Reaction Efficiency.

Autor:	Martínez, Patricia1 (AUTHOR), Peña, Fiorela1 (AUTHOR), Bello-Pérez, Luis A.2 (AUTHOR), Yee-Madeira, Hernani3 (AUTHOR), Ibarz, Albert4 (AUTHOR), Velezmoro, Carmen1 (AUTHOR) cevs@lamolina.edu.pe
Zdroj:	Potato Research. Jun2024, Vol. 67 Issue 2, p711-732. 22p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.