Effect of fortifying sorghum and wheat with Longhorn grasshopper (Ruspolia differens) powder on nutritional composition and consumer acceptability of biscuits.

Autor:	Ronoh, Amos Kipkemoi1,2 (AUTHOR) ronoh.kipkemoi@dkut.ac.ke, Serrem, Charlotte Atsango3 (AUTHOR), Tumwebaze, Susan Balaba4 (AUTHOR), Were, Gertrude Mercy3 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. May2024, Vol. 12 Issue 5, p3492-3507. 16p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.