Strain prevalence and killer factor only partially influence the fermentation activity of pairwise Saccharomyces cerevisiae wine strains inoculation.

Autor:	Sica, Jacopo1 (AUTHOR), Vendramini, Chiara1 (AUTHOR), Nadai, Chiara1,2 (AUTHOR) chiara.nadai@unipd.it, Molinelli, Zeno1 (AUTHOR), Carlot, Milena1,2 (AUTHOR), Giacomini, Alessio1,2 (AUTHOR), Corich, Viviana1,2 (AUTHOR)
Zdroj:	PLoS ONE. 4/29/2024, Vol. 19 Issue 4, p1-18. 18p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.