Meat Starter Culture Reduces Aspergillus parasiticus Production of Aflatoxins on Meat-Based and Salami Model Media.

Autor:	Zahija Jazbec, Iva1 (AUTHOR) iva.zahija@bf.uni-lj.si, Demšar, Lea1 (AUTHOR), Jeršek, Barbka1 (AUTHOR), Polak, Tomaž1 (AUTHOR)
Zdroj:	Toxins. Apr2024, Vol. 16 Issue 4, p173. 16p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.