Encapsulación por inclusión molecular del aceite esencial de naranja: Efecto del método de secado en las características físicas, químicas, estructurales y estabilidad.

Autor:	Huaman Lopez, Malory1, Villanueva-Quejia, Elizabeth1, Nolazco-Cama, Diana1 dnolazco@lamolina.edu.pe
Zdroj:	Scientia Agropecuaria. ene-mar2024, Vol. 15 Issue 1, p33-43. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
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