Fermentation of cocoa pod husks with Pleurotus salmoneo‐stramineus for food applications.

Autor:	Bickel Haase, Thomas1,2 (AUTHOR), Klis, Victoria2,3 (AUTHOR), Hammer, Andreas Klaus3 (AUTHOR), Pinto Lopez, Claudia1 (AUTHOR), Verheyen, Christoph1 (AUTHOR), Naumann‐Gola, Susanne1 (AUTHOR), Zorn, Holger2,3 (AUTHOR) holger.zorn@uni‐giessen.de
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Apr2024, Vol. 12 Issue 4, p2551-2566. 16p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.