Physicochemical compositions, nutritional and functional properties, and color qualities of sorghum–orange‐fleshed sweet potato composite flour.

Autor:	Jenfa, Mary Damilola1 (AUTHOR), Adelusi, Oluwasola Abayomi2 (AUTHOR) solaceonline2009@gmail.com, Aderinoye, Aderonke3 (AUTHOR), Coker, Oluwafemi Jeremiah4 (AUTHOR), Martins, Itohan Ebunoluwa1 (AUTHOR), Obadina, Olusegun Adewale1,2 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Apr2024, Vol. 12 Issue 4, p2364-2378. 15p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.