Modern and traditional cooking methods affect the antioxidant activity and phenolic compounds content of Trachystemon Orientalis (L.) G. Don.

Autor:	Demirel Ozbek, Yagmur1 (AUTHOR) yagmur.demirel@erdogan.edu.tr, Saral, Ozlem1 (AUTHOR), Turker, Perim Fatma2 (AUTHOR)
Zdroj:	PLoS ONE. 2/23/2024, Vol. 19 Issue 2, p1-16. 16p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.