The effect of solution plasma treatment on the microbial safety and quality characteristics of albumen.

Autor:	Akarca, Gökhan1 (AUTHOR) gakarca@aku.edu.tr, Avci, Ayşin Kahraman1 (AUTHOR)
Zdroj:	Food Science & Nutrition. Feb2024, Vol. 12 Issue 2, p921-932. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.