Impact of Oil Addition on Physicochemical Properties and In Vitro Digestibility of Extruded Pineapple Stem Starch.

Autor:	Nisitthichai, Juthamath1 (AUTHOR) juthamath.nis@alumni.mahidol.ac.th, Wannaphruek, Phimraphat1 (AUTHOR) phimraphat.wan@alumni.mahidol.ac.th, Sriprablom, Jiratthitikan2 (AUTHOR) jiratthitikan.sri@mahidol.ac.th, Suphantharika, Manop3 (AUTHOR) manop.sup@mahidol.ac.th, Smith, Siwaporn Meejoo4,5 (AUTHOR) siwaporn.smi@mahidol.edu, Amornsakchai, Taweechai4,5 (AUTHOR) taweechai.amo@mahidol.ac.th, Wongsagonsup, Rungtiwa1,2 (AUTHOR) rungtiwa.won@mahidol.ac.th
Zdroj:	Polymers (20734360). Jan2024, Vol. 16 Issue 2, p210. 16p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.