대홍복숭아 과실주의 품질 특성에 미치는 효소와 침용 시간의 영향.

Autor: 임보라1, 김다혜1, 강지은1, 한귀정1, 정석태2, 김찬우1 kcw5142@korea.kr
Zdroj: Journal of the Korean Society of Food Culture. Dec2023, Vol. 38 Issue 6, p442-455. 14p.
Databáze: Academic Search Ultimate