Utilization of Yeast Extract as a Flavor Enhancer and Masking Agent in Sodium-Reduced Marinated Shrimp.

Autor:	Şen Yılmaz, Evren Burcu1 (AUTHOR) evren.burcu.sen@ege.edu.tr
Zdroj:	Molecules. Jan2024, Vol. 29 Issue 1, p182. 11p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.